L’objectif est de promouvoir la consommation de miel dans les bars et les restaurants, en développant une carte de « tapas » qui seront proposées pendant la semaine précédant « Firabril »
Cette activité comprend aussi un concours de « tapas », pour lequel chaque restaurant devra présenter trois « tapas » avec du miel comme condiment principal.
Avec cette initiative, nous aidons aussi les élèves de 4t de L’ESO de l’Institut Blanche d’Anjou d’el Perelló qui vendent des tickets pour financer leur voyage de fin de cours.
Il y aura un concours entre les tapas présentées par les établissements participants pour choisir les trois meilleures tapas de l’édition. La tapa gagnante, en plus du trophée remis, fera l’affiche de l’édition suivante.
Le vote pour choisir la meilleure tapa de la Route de la Tapa au Miel se fera par un jury désigné par Miel Muria. En outre, tout le monde pourra participer au vote populaire pour choisir la meilleure tapa sur Facebook et les prix seront remis au stand Muria le samedi de Firabril.
1ère Route de la Tapa
Le samedi 16 avril 2016 a eu lieu, dans le cadre de Firabril et au stand Muria, la cérémonie de remise des prix aux meilleures tapas de la Route de la Tapa au Miel . Elle se célébra en présence du maire d’el Perelló, Ferran Cid ; de la représentante pour la région de Heineken , Cinta Muñoz ; et du président de Miel Muria, Rafel Muria.
Selon le vote du jury et les votes du public reçus via Facebook, la tapa gagnante a été : « Mini-pizza d’aubergine, au fromage de chèvre et au miel » présentée par Ambigu Gastrobar. Le deuxième prix est allé à » La Tapa du Potager », de Can Subirats ; et le troisième prix , à la tapa « Tambour d’aubergine à la crème et au miel » de l’établissement C’Moi.
Ont participé au jury de cette Route de la Tapa le président de l’Association des commerçants d’el Perelló, Robert Pau ; la cuisinière Paquita Galvada ; le gérant de Colomines Distribution, Joan Colomines ; le président de la Fédération de l’Hôtellerie et du Tourisme des Terres de l’Ebre, Lluis Garcia ; et Rafel Muria, président de Miel Muria.
La 1ère édition de la Route de la Tapa au Miel d’el Perelló est une initiative de Muria Centre d’Interprétation Apicole et a compté avec le soutien de Heineken et Colomines Distribution, et
la participation des établissements suivants : Bar el Canyis, Bar Puntaire, Cal Xic, Can Subirats, C’Moi, Fleca Ferré et Mos de Tros.
2ème Route de la Tapa au Miel
La deuxième Route de la Tapa au Miel a eu lieu le 31 mars, le 1er et le 2 avril 2017
Samedi 8 avril 2017 , dans le cadre de Firabril et au stand Miel Muria , a eu lieu la cérémonie de remise des prix aux meilleures tapas de la Route de la Tapa au Miel. Elle se célébra en présence du maire d’el Perelló, Ferran Cid ; du directeur du département de distribution de Heineken, Mariano Segarra ; du représentant de l’entreprise de distribution Colomines, Joan Colomines ; et du président de Miel Muria, Rafel Muria.
Selon le verdict du jury et les votes reçus via Facebook, la tapa gagnante a été : « Petits rouleaux croquants »( pâte feuilletée , jambon , fromage de chèvre, pignons et miel) présentée par Homogènik. Le deuxième prix a été octroyé à la tapa « Gélatine de queue de taureau »( gélatine de queue de taureau au miel à l’ail noir )d’ Ambigu Gastrobar . Et le troisième est allé à la tapa « Trésor »(sachets de pâte fraîche farcis de poire et de gorgonzola avec une réduction de vin et de miel) de l’établissement La Plaça.
Rappelons que les prix consistent en un trophée imaginé par l’artiste local Josep Cardona, un ferronnier qui a créé la traditionnelle cuillère à miel comme trophée.
La 2ème édition de la Route de la Tapa au Miel d’el Perelló est une initiative de Muria Centre d’Interprétation Apicole et a compté avec l’appui de Heineken et de Colomines Distribution, et la participation des établissements : Bar el Canyis, La Plaça, Homogènik, Can Subirats, C’Moi, Fleca Ferré, l’Ambigu Gastrobar, et Mos de Tros.
Ont participé au jury de cette édition de la Route de la Tapa au Miel le président de l’Association de Commerçants d’el Perelló, Jordi Caballé ; le gérant de la Chambre de Commerce de Tortosa, Francesc Minguell ; le gérant de Colomines Distribution,Joan Colomines ; le directeur de l’École de Cuisine Institut Joaquim Bau, Juanjo Roda et Rafel Muria, le président de Miel Muria.
